贪吃热辣饮食易惹什么癌

贪吃热辣饮食易惹什么癌

吃过烫的食物是很多人的饮食习惯。过烫的食物会对食管黏膜造成损伤，反复损伤再损伤修复，在修复损伤过程中有可能导致癌变。并不是说所有喜欢吃烫东西的人，都会得食管癌，这是食管癌易发的因素，如果有其它因素作用叠加的话可能会发生食管癌。

辛辣燥热的食物包括辣椒、胡椒、花椒、生蒜、大葱等。典型的食物包括麻辣烫、红油火锅、水煮鱼、毛血旺等。

五味中，苦和辣相对，苦能克辣。因此，在享受口舌刺激的同时，搭配吃些苦味的蔬菜，也能达到降火的目的。苦菊、苦瓜、芥蓝等是典型的苦味食品。在佐制菜肴时应配以具有寒凉之性的辅料，比如在凉拌驴肉时不要加过多的大蒜、辣椒、花椒等辛辣佐料，而是配搭一些黄瓜、生菜、萝卜、西红柿等具有寒凉性质的蔬菜。