通常情况下,每100克核桃的热量为654千卡,以一个核桃15g左右计算,一个核桃的热量大约为110千卡。
核桃是一种油脂类坚果,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙镁铁磷,维生素A,维生素E,维生素C,叶酸等物质,核桃中的单不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇、血脂水平,可预防心血管疾病,核桃中的优质蛋白质含有必需氨基酸,可供身体合成免疫球蛋白,有助于提高免疫功能。核桃中的膳食纤维还促进肠道的蠕动,所富含的维生素E和锌有助于保护眼睛健康,预防眼病。除核桃中含有多酚类化合物,有抗氧化的作用,有助于清除自由基,延缓衰老。
由于核桃中含有较多油脂,进食过多可能会影响消化功能、增加体重,甚至可能会导致血脂升高,因此应当适量进食,一般胆汁可促进脂质在小肠吸收,但人体每天分泌的胆汁是有限的,若长期过量进食核桃,可能会加重胆囊、胰腺负担,造成消化不良、腹胀和腹泻等问题。核桃属于能量密度高的食物,若食用量过大,身体无法完全代谢,可转化为脂肪,从而增加食用者的肥胖风险。除核桃脂肪含量较高,100g核桃的脂肪含量为60-65g,如果长期吃过多核桃,可能会升高血脂水平,增加患高血脂的风险。
,除长时间过多食用核桃,还可能导致面部油脂分泌旺盛,若患者对核桃过敏,应避免进食,一般在进食核桃后出现不适症状,可及时就医。
2023-10-25
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