核桃油的功效与作用

　　核桃油是一种高档植物食用油，是压榨提取核桃仁后获得的天然油。核桃油保留了核桃独特的香气，质地清澈透明，营养丰富。那么核桃油的功效和作用是什么呢？让我们一起来看看。

　　核桃油的功效和作用

　　1.保护视力

　　核桃油富含天然亚麻酸和维生素A。这两种营养物质对视网膜的发育至关重要。预防夜盲症和视力丧失有助于治疗各种眼病（维生素A可促进眼部光敏色素的形成）。

　　2.健脑养脑

　　核桃油不含胆固醇，能有效预防老年痴呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能消除血管代谢杂质，净化血液，为大脑提供新鲜血液。

　　3.降低胆固醇

　　核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质可以加速脂肪酸的分解和代谢，可以防止胆固醇在体内积累，可以减少胆固醇在血液中的数量，稀释血液，降低血液粘度，对中风血栓形成和心肌梗死、高发病率有一定的预防作用。

　　4.润肠通便

　　核桃油含量高达64％亚油酸和12.2％亚麻酸可以增加人体内双歧杆菌的含量。双歧杆菌将人体内的糖分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制有害细菌引起的异常发酵，刺激肠蠕动，润肠通便，治疗便秘。

　　5.延缓衰老

　　核桃油富含角鲨烯和黄酮类化合物，还含有一些天然多酚。这些物质被人体吸收后，可以防止人体氧化反应，减少自由基对人体的危害。同时，它还可以清除体内的各种毒素，显著提高人体组织细胞的活性。经常食用不仅可以提高健康水平，还可以延缓衰老。

　　6.促进骨骼发育

　　核桃油中含有钙、锌、磷等微量元素，对人体骨骼发育起着非常积极的作用。它们能促进骨胶原蛋白的产生，增强骨密度，对维持人体骨骼健康有很大的好处。

　　相信大家看完上面的介绍，相信大家对核桃油的功效和作用有了更多的了解，希望以上内容能对大家有所帮助。