骨头汤含钙量远低于牛奶

今天我们再次强调：骨头汤的含钙量其实非常有限，指望通过喝骨头汤来补钙是不现实的。

有营养专家曾做过相关研究——将去除钙和钠等物质的蒸馏水与40斤猪骨一起熬制后制成骨头汤。检测结果显示：每100毫升骨头汤中的钙含量不足2毫克。

相比之下，牛奶的钙含量约为每100毫升100毫克左右。按照成年人每日800毫克的钙需求计算，仅靠骨头汤的话至少需要喝300-400碗才能满足。

此外需要注意的是：乳白色汤汁中含有大量脂肪成分，在熬煮过程中会析出油脂。这种高脂肪汤汁不仅无法有效补充钙质，过量摄入还可能对健康造成负面影响。