糖友必补三维生素稳血糖

糖友们平时吃饭一定要注意补足三种关键维生素，补足了血糖更稳、并发症也少。由于体内代谢紊乱，糖友通常需要控制饮食，因此特别容易缺乏这三种维生素——维生素B12、维生素D3和维生素C。那么，具体怎么吃才能有效补充这三种营养素呢？

首先说说维生素B12。它对糖友非常重要，能帮助预防糖尿病引起的周围神经病变。很多糖友饮食比较单一，尤其不敢吃肉，或长期服用二甲双胍，而植物性食物中几乎不含B12；同时，二甲双胍还会阻碍B12的吸收。那怎么补？红肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼类、鸡蛋和动物肝脏都是优质来源。但要注意适量：建议每天吃一个鸡蛋，每周吃鱼、禽肉和牛羊肉各300-500克（总量按周分配），最好每天都能吃一点，但每日肉类摄入不超过75克。动物肝脏虽然B12含量高，但胆固醇也高，建议每月吃2-3次，每次25克即可。

第二个是维生素D3。它不仅能促进钙磷吸收，调节肠道、肾脏与骨骼细胞功能，还能调节免疫系统、保护心血管健康。对糖友而言，它能改善胰岛素抵抗、提高胰岛素敏感性，并降低糖尿病肾病和视网膜病变的风险，同时帮助预防骨质疏松。研究显示，90%以上的老年2型糖尿病患者存在维生素D缺乏或不足。补充方法最简单的是晒太阳——每平方厘米皮肤接受中等强度阳光照射10分钟即可合成1单位维生素D3（因此它也被称为“阳光维生素”）。平时多出门活动、晒太阳是首选；食物来源较少，主要存在于深海鱼、鱼肝油和蛋黄中；必要时也可辅以补充剂。

第三个是维生素C。它对糖友同样重要：可促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、抗氧化、促进伤口愈合，并有助于降低肾病和心血管疾病风险（需注意：这些改善多为相关性，并非绝对因果关系）。由于长期代谢异常及饮食控制严格，糖友血液中的维生素C含量往往低于健康人群。补充方法很简单——多吃新鲜蔬果！尤其推荐绿叶蔬菜和酸味水果如油菜、柑橘、猕猴桃等。建议糖友每天摄入500克蔬菜（其中绿叶菜占一半以上），血糖稳定者可每天吃200克低糖水果（如草莓、橙子、苹果等）。

这三种维生素对糖友真的至关重要！一定要吃够、吃对！你了解了吗？