女人必吃的九款补血菜

　　换句话说，女人以血为养，血对女孩来说是最重要的。有些女孩皮肤白皙，令人羡慕，但医生一眼就知道血虚。如果你想拥有白色和红色的皮肤，来补充血液。专家推荐九种非常实用的补血饮食，让你更容易补充血液。

　　1、花生红枣粥

　　原料：糯米400克，花生100克，枣50克。

　　烹饪方法：

　　锅上火，加水，加入花生仁煮沸，然后倒入洗净的糯米和适量的水，煮沸，加入红枣，然后用小火煮至米饭腐成粥，加入红糖，搅拌均匀，然后从锅里出来。

　　食谱营养：糯米含维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和淀粉营养丰富，是温暖强壮的食物；花生富含蛋白质、不饱和脂肪等营养物质，具有增强记忆的作用；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质有助于提高人体免疫力。

　　2、菠菜炒粉丝

　　原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，葱5克，盐3克，味精2克，芝麻油35克。

　　烹饪方法：

　　①菠菜洗净，粉丝洗净，用开水焯一下，捞出，沥干净水；葱根洗净，切成葱花，姜洗净，去皮，切成末；

　　②火上锅架，加入芝麻油加热，用葱花和姜末炒锅，煮50毫升绍酒和素汤，将菠菜和粉丝放入锅中，加入精盐和味精炒匀，煮出锅中。

　　食谱营养：菠菜中含有大量的菠菜β胡萝卜素和铁也是维生素B6、叶酸、铁、钾的优良来源；粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾等矿物质，附着力好。

　　3、椒油炝藕片

　　原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，麻油20克，醋10克，味精3克。

　　烹饪方法：

　　①姜洗净去皮切碎；

　　②鲜藕洗净去黑皮，切成薄片，放入冷水中轻轻洗净；

　　③锅中放入适量清水，煮沸后倒入莲藕烫熟，捞入冷开水中，冷却后沥干；

　　④将精盐、酱油、醋、味精拌匀，放入盘中，放入姜末；

　　⑤最后，将花椒油放在莲藕片上。

　　4、萝卜炖牛肉

　　原料:白萝卜450克，牛肉100克，葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　烹饪方法：

　　①将萝卜、牛肉分别洗净，切成2个见方块，分别放入沸水中稍烫，捞出；

　　②锅内加油加热，加入葱、姜、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟；

　　③加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

　　④萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，取出葱、姜、八角；

　　⑤然后撇去浮沫，从锅里放进汤碗里。

　　食谱营养:白萝卜富含维生素；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需求，可以提高身体的抗病能力。

　　5、韭菜炒鸡蛋

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹饪方法：

　　①将韭菜洗净，控制水分，切成3厘米长的段落；将鸡蛋放入碗中搅拌均匀；

　　②将炒锅加热，加油至560%热，倒入蛋清，炒至小块时倒出；

　　③炒勺好像植物油加热后，加入韭菜，用旺火快速炒，放盐，快速煮熟时倒入鸡蛋，翻两次，然后出锅装盘。

　　食谱营养:韭菜味甘、温、无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。

　　6、萝卜丝带鱼

　　原料:带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，砂糖4克，味精3克，淀粉4克，葱5克，姜5克，花生油50克。

　　烹饪方法：

　　①将带鱼洗净，切成段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

　　②萝卜洗净，切成丝，焯水沥干；

　　③将带鱼放入油锅中，炒至金黄色，倒入漏勺控油；

　　④锅里留一点油，加入葱姜炒香，加入带鱼、萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；

　　⑤加入味精即可出锅装盘。

　　食谱营养：带鱼富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇；白萝卜能帮助消化，提高抗病能力。

　　7、豆芽炒肉丁

　　原料:豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白糖5克，葱10克，姜10克，蒜10克，淀粉20克，花生油70克。

　　烹饪方法：

　　①将黄豆芽洗净去皮，沥去水；

　　②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉均匀上浆；

　　③锅内加油烧至40%热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；

　　④锅内30克底油加热，加入葱、姜、蒜锅；

　　⑤加入豆芽、料酒、酱油，然后加入糖，加入鲜汤、精盐，加入小火，加入肉丁炒匀，加入味精，加入10克湿淀粉，倒入明油，放入锅中。

　　食谱营养：豆芽富含维生素，多吃克有效预防和控制维生素B2缺乏；猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，可改善缺铁性贫血。

　　8、五香茶蛋

　　原料:鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，葱10克，酱油50克，八角3克，肉桂20克，盐3克，白糖40克，料酒30克。

　　烹饪方法：

　　①锅放火，放入鸡蛋和适量清水煮10分钟，捞入冷水浸泡；

　　②锅放在火上，加入去壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐、红茶、八角、肉桂、姜、葱做成的香料包和适量清水。煮沸后，继续用中火离火约10分钟。将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中。冷却后，将鸡蛋切成六瓣，放入盘中菊花形，倒入卤汁。

　　食谱营养：鸡蛋被认为是一种营养丰富的食物，含有人体所需的矿物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等。

　　9、木耳猪血汤

　　原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

　　烹饪方法：

　　①将猪血切块；

　　②木耳水发后撕成小块；

　　③猪血和木耳放入锅中，加水，大火加热烧开；

　　④用微火炖至血块浮起；

　　⑤用盐调味。

　　食谱营养:猪血含有多种微量元素；黑木耳富含铁。

　　食谱营养：莲藕含铁量高，特别适合缺铁性贫血患者；其次，莲藕富含植物蛋白质、维生素和淀粉，对气血有明显的补充作用，增强人体免疫力。