夏季食欲不振怎么办 多吃这些开胃菜

　　芝麻菠菜

　　配料：菠菜500克，芝麻10克，芝麻油、盐、味精各适量。

　　做法：1、将菠菜洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出摊开放凉炒熟。

　　2、将冷菠菜切成段，撒上盐、味精和芝麻，倒入芝麻油，搅拌均匀。

　　特点：色泽鲜艳，口感清爽。

　　香拌茄丝

　　材料：500克嫩茄子、芝麻油、胡椒、香菜、白糖、酱油、盐、米醋、味精、蒜末。

　　做法：1、将茄子洗净，剥皮，切成细丝，放入碗中，撒上一些精盐，放入冷水中，取出蒸锅蒸熟，取出冷却。

　　2、将锅放在火上加热，加入芝麻油、胡椒炒香，倒入小碗中，加入酱油、米醋、盐、味精、蒜末，倒在冷茄丝上。

　　3、洗净香菜，切成段，撒在茄丝上搅拌均匀。

　　特点：香嫩可口，营养美味，开胃菜。

　　辣卷心菜

　　材料:卷心菜500克，适量花生油，少许盐、干辣椒和胡椒。

　　做法：1、将卷心菜洗净，切成块，放入沸水中烫一下捞出，冷却后挤干水分，放入盘中。

　　2、将炒锅放在火上，加入花生油加热，加入胡椒粉炒香，取出，然后加入胡椒粉炒香，将油倒在卷心菜上，撒上适量盐，搅拌均匀。

　　特点:麻辣脆嫩，香脆可口开胃。

　　凉拌笋菜

　　材料:卷心菜300克，冬笋丝100克，蘑菇适量，盐、糖、味精、花生油适量。

　　做法：1、将卷心菜去梗留叶，用温水浸泡香菇，分别洗净沥水，切成细丝。

　　2、炒锅放在火上，加入花生油加热，加入蘑菇丝迅速炒几次，倒入卷心菜丝和竹笋丝炒至煮熟停火，撒上盐、糖和味精炒均匀，放入盘中冷拌均匀。

　　特点：味道鲜美，香味可口。

　　香菇拌豆角

　　配料：嫩豆200克，香菇4个，麻酱、盐、白糖、芝麻油各适量，味精少。

　　做法：1、用温水浸泡蘑菇，洗净，切成细丝，放入沸水中煮沸，取出，沥干备用。

　　2、选择豆子，洗净，放入沸水中煮熟，捞出，用冷水排水，放入盘中，撒上盐搅拌均匀。

　　3、在芝麻酱中加入少许冷开水慢慢调匀，加入白糖、味精，调匀后倒入豆盘中。

　　4、将香菇丝放入豆盘中，淋上香油，拌匀即可。

　　特点：清香爽口，味道鲜美。

　　芝麻青椒丝

　　原料：400克青椒，适量芝麻，少许盐和胡椒油。

　　做法:先将青椒洗净，去蒂，去籽，切成丝，然后炒芝麻，加盐和胡椒油拌入青椒丝中。

　　特点：嫩绿油香。