青春期白发药粥

　　医学研究表明，头发的颜色与头发中的黑色素有关。黑色素是一种聚合物蛋白质。当头发根部的乳头功能受损时，会影响黑色素的产生，导致白发。

　　影响乳头功能的因素有很多，如长期缺乏维生素、叶酸、铜、铁等元素；或氨基酸摄入不足；内分泌功能障碍，如垂体分泌黑素细胞刺激素减少；严重营养不良、过度精神紧张和慢性消耗性疾病，可导致早期白发。

　　由于饮食中的营养摄入与早白有重要关系，“少白头”患者调整饮食非常重要。多吃含铁、铜、钴的食物，如油菜、芹菜、海带、大豆、紫菜、黑木耳、猪肝、鸡肝等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也很有帮助。

　　祖国医学认为，“头发是血”，头发的生长与先天性肾气、肝肾精血密切相关。如果肾气不足，肝肾精血不足，头发就地失去滋养，或早白或脱落。在这方面，中医采用饮食疗法补充肝肾、血黑头发的方法，结合性志调节、足够的睡眠和头发按摩，坚持半年以上，往往有效。以下饮食疗法配方，“少白头”朋友可酌情选择。

　　1、仙人粥何首乌30~60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。将何首乌放入小砂锅中，煎汁，去渣后加入洗净的粳米和红枣，加水煮粥，粥煮熟后加入红糖。这种粥具有养血益肝、精补肾、乌须发的功效，适合早白、头发枯黄的人。每日一剂，分两次食用，连续7~10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便松弛的人不宜食用。

　　2、芝麻粥黑芝麻30克，粳米60克。先把黑芝麻洗净，晒干后炒碎，用粳米拌水煮粥。这种粥具有补肝补肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白的人。每天吃一剂，分两次。

　　3、桑仁粥桑椹籽20~30克（鲜30~60克），糯米100克，冰糖少许。首先将桑椹浸泡片刻，洗净，与糯米一起放入砂锅中煮粥。粥煮熟时，加入冰糖，搅拌均匀。这种粥可以补肝补肾，养血明目。适用于因肝肾血虚引起的头发早白、眼睛发晕的人群。