老人胆固醇高 吃这几类食物可降胆固醇

　　高胆固醇吃什么好？很多人不明白高胆固醇吃什么。专家解释说，高胆固醇是所谓的“财富疾病”。许多食物有降低血脂的作用。吃这些食物可以降低胆固醇。

　　高胆固醇有什么危害？

　　它不仅在血液中流动，而且是脂肪和蛋白质的大分子。脂蛋白被称为科学名称。胆固醇由低密度脂蛋白组成，容易沉积在血管内壁。医生说，黄色条纹的“坏”胆固醇可以在15岁男孩的血管内壁看到。随着胆固醇的不断沉积，血管间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，沉积的胆固醇(胆固醇“垫圈”)会出现断层，断层会出现血块-血栓形成。若主动脉有许多胆固醇“垫圈”，医生会诊断为动脉粥样硬化。除了高胆固醇外，过量的盐、吸烟和缺乏运动也是动脉粥样硬化的一个因素。最糟糕的情况是，血栓从血管壁上游走。这种行走可能导致梗塞、中风、肺和脚血管阻塞等疾病。

　　如何防止胆固醇过高

　　俄罗斯居民的平均胆固醇水平为6毫摩尔/升，而美国的胆固醇水平为4.9毫摩尔/升。人体日夜所需的胆固醇不超过300毫克。我们平均可以从食物中获得400毫克。每100克香肠含有114毫克胆固醇，每100克太平洋鳕鱼含有14毫克胆固醇。

　　限制吃油腻的食物，尤其是老年人。了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中不必要的胆固醇含量，或与医生沟通。在一些国家，主要食物是大米和蔬菜，居民几乎没有动脉粥样硬化。

　　高胆固醇吃什么好？

　　1、苹果。富含果胶、纤维素和维生素C，具有良好的降脂效果。

　　2、胡萝卜。富含果胶酸钙，与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。

　　3、玉米。可以降低血清胆固醇。

　　4、大豆。研究人员发现，每天吃115克豆类可以降低胆固醇。

　　5、茶。茶可以降低血脂。

　　6、大蒜。有利于预防动脉硬化。

　　7、茄子。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使其排出体外。

　　8、蘑菇和真菌。能降低胆固醇和甘油三脂。

　　9、洋葱和海带。对防止动脉脂质沉着有一定作用。

　　10、鱼类，植物油，坚果。可以降低血液胆固醇。