五花肉辣白菜豆腐汤美味又健康的做法

2024-10-23 14:40:02 热度 : 0

  辣白菜是韩国的一道泡菜,但是收到了我们的欢迎,这道五花肉辣白菜豆腐汤的脂肪很低,而且不会胖,里面加了豆腐可以吸收辣白菜的辣味和咸味,是一道美味又很健康的菜。小编给大家精心推荐的五花肉辣白菜豆腐汤做法,希望能够对您有所帮助!

  制作五花肉辣白菜豆腐汤的食材美味五花肉辣白菜豆腐汤的步骤

  1.五花肉切片

  2.洋葱青椒切粗丝

  3.辣白菜切条

  4.锅中煸炒五花肉至变白

  5.放入蒜片继续煸炒

  6.加入辣白菜一起煸炒

  7.加入水倒入牛肉粉韩式辣酱一勺

  8.煮一小会

  9.放入豆腐洋葱青椒继续煮开几分钟

  10.好有食欲滴样子

  11.配一碗米饭开吃吧

  辣白菜的腌制方法

  材料:

  主料:白菜15千克

  配料:白萝卜2500克,梨3个,大葱150克,韭菜150克,海蛎子100克,鱼露25克,虾酱100克,蒜300克,姜150克,糯米粉100克

  调料:细辣100克,粗辣700克,糖700克,大盐150克

  做法:

  1、白菜摘掉外面老帮去根,从中一分二,摘下的老帮片净备用。

  2、白菜、白菜帮逐层撒盐。

  3、撒完盐的白菜断面向上整齐码放容器内。

  4、沿容器内壁注水至没过白菜,覆压重物封保鲜膜备用(一般杀水4到8小时,中间白菜上下调换一次)

  5、姜蒜切末,韭菜大葱切段,白萝卜、梨切丝备用。

  6、100克糯米粉+500克凉水搅拌均匀后,小火打糊晾凉备用(打糊过程需不停搅拌)

  7、将细辣、粗辣、糖、大盐混合均匀,加800克开水烫匀晾凉备用。

  8、将所有配料、调料搅拌均匀备用(无调料颗粒)

  9、将杀好水的白菜、白菜帮洗净控水后,用调好的泡菜酱逐层抹匀(着重白菜根部)

  10、将白菜包好,断面向上整齐码放在非金属容器内,冷鲜密封保存一周以上即可食用。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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