核桃油可以生吃吗

　　正常情况下，核桃油可以生吃，但是需要注意适量。

　　核桃油是使用核桃仁压榨的油脂，含有较多不饱和脂肪酸，属于优质油脂。生吃能够更好地保留食物的营养，提高营养价值。生吃核桃油可以使体内的营养更全面，生核桃油还具有特殊的香味，能够提高人的食欲。而且生核桃油的刺激性比较小，生吃一般不会对身体健康产生危害，但是不要一次性吃得过多。

　　但是需要注意，如果身体过于肥胖，尽量不要生吃核桃油，以免增加脂肪摄入，影响体重控制。在日常生活中，需要注意饮食均衡，吃核桃油是可以搭配黄瓜、西红柿、火龙果、瘦肉等食物一起吃。核桃油需要放置在阴凉干燥处储存，不能放在阳光下暴晒，因为核桃油的稳定性不高，容易氧化，高温储存还可能会导致里面的营养成分丢失。