2024年营养饮食的基本观点有：

　　1、食医合一：中国传统饮食文化四大基础理论形成最早的理论内容。其标志是《神农本草经》、《黄帝内经·素问》。饮食养生：形成于先秦时期。饮食养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食调理达健康长寿目的的理论和实践。

　　2、其四大原则为食医合饮食养生、本味主张、孔子食道。食医合一：由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响，从“医食同源”的实践和初步认识中派生出了中国饮食思想的重要原则，形成了中国特色的“食医合一”的宝贵传统。饮食养生：老子和庄子主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。

　　3、食医合一：中国饮食文化将食物的营养价值和药用价值紧密结合，这一理念源于“医食同源”的实践与认识。在周代，职业食医出现，作为王庭的营养师，他们地位崇高，并对后世营养师职业的形成产生了重要影响。当时还设立了专门的管理和研究机构，并出现了一批食疗专著，如《备急千金要方》和《食疗本草》等。

　　4、礼：饮食活动中的礼仪是中国文化的一部分。从古至今，饮食与各种礼仪紧密相连，如出生、丧葬、节日庆祝等，都伴随着饮食仪式。《礼记·礼运》中提到：“夫礼之初，始诸饮食”，说明饮食在礼仪中的重要地位。在中国传统文化中，饮食不仅是一门技艺，更是一种文化表现。

　　5、精 是对中华饮食文化的内在品质的概括。这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。美 体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。

　　6、中国饮食文化源远流长，其核心理念体现在四大基本原则之上。这些原则不仅指导着人们的饮食习惯，也反映了中华民族对食物和健康的深刻理解。以下是这四大原则的详细阐述： 食医合一 中国饮食文化将食物的营养价值与药用价值紧密结合，形成了独特的食疗观念。