夏季养生食谱（清凉美食推荐）

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　　夏季养生食谱

　　夏季是一个阳光明媚、热情洋溢的季节，但也是一个容易让人出现疲倦、口渴、食欲不振等问题的季节，因此在饮食方面需要特别注意，选择一些清凉、营养丰富的食物来保持身体健康。下面为大家介绍几款夏季养生食谱，希望能够帮助大家度过一个健康美好的夏季。

　　一、莲藕炖排骨

　　莲藕味甘、清香、脆嫩，富含多种营养成分，被誉为“长寿菜”，炖排骨则可补充身体所需的蛋白质和钙质等营养成分，有助于增强体力和抵抗力。

　　材料：莲藕、排骨、生姜、料酒、水、葱花、香菜。

　　1. 将排骨焯水去除血沫。

　　2. 莲藕去皮切成滚刀块。

　　3. 生姜切成片状。

　　4. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。

　　5. 加入莲藕块，调入适量盐，转小火炖煮40分钟。

　　6. 最后撒上葱花、香菜装饰即可。

　　二、凉拌黄瓜

　　黄瓜味甘、性凉、含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，可清热解暑、生津止渴，具有降血压、降血脂、润肠通便等功效。

　　材料：黄瓜、蒜泥、花生米、香油、醋、白糖、辣椒油。

　　1. 黄瓜洗净切成细丝，放入盆中。

　　2. 加入少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3. 将腌制好的黄瓜丝挤出多余水分，放入干净的盆中。

　　4. 加入蒜泥、花生米、香油、醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。

　　三、清炒西葫芦

　　西葫芦味甘、性凉、富含多种维生素和矿物质，可降低血脂、调节血糖、防止胃癌等疾病，是夏季清凉养生的好食材。

　　材料：西葫芦、蒜末、鸡精、色拉油。

　　1. 将西葫芦洗净去皮切成薄片。

　　2. 锅中倒入适量色拉油，加入蒜末、生姜末煸炒出香味。

　　3. 加入西葫芦翻炒均匀。

　　4. 加入适量鸡精调味，炒熟即可。

　　四、鲜虾炒豆芽

　　豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而鲜虾则富含优质蛋白质、维生素A、钙、磷等营养物质，炒在一起味道清香、营养丰富。

　　材料：鲜虾、豆芽、蒜末、生抽、色拉油。

　　1. 豆芽洗净沥干备用。

　　2. 鲜虾去头去壳洗净，用刀背拍扁备用。

　　3. 锅中倒入适量色拉油，加入蒜末、生姜末煸炒出香味。

　　4. 加入鲜虾煸炒至变色。

　　5. 加入豆芽翻炒均匀。

　　6. 加入适量生抽调味，炒熟即可。

　　以上就是几款夏季养生食谱的做法，希望大家在夏季饮食上能够多加注意，选择清凉、营养丰富的食物，保持身体健康，愉快度过这个美好的季节。