清脂减肥瘦身蔬菜——苦瓜

　　苦瓜，号称脂肪克星，它含有帮助减肥的特效成分——高能清脂素，可以防止脂肪吸收。

　　苦瓜中含有丰富的营养成分，包含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及尼古酸等多类维生素。其中每100g苦瓜维生素C含量可达56毫克，

　　蛋白质 1.2克，脂肪 0.1克，

　　3克，钾343毫克，钠1.8毫 克，磷36毫克，

　　0.08毫克，尼克酸0.8 毫克。

　　饭桌上，我们经常可见的苦瓜炒鸡蛋，可以促进铁吸收，达到补钙的效果。苦瓜炒辣椒的组合，富含维生素C、辣椒素，女性经常吃的话能够滋润皮肤、美容养颜。

　　瘦身食谱

　　♦杏仁拌凉瓜♦

　　选用食材：苦瓜200g，杏仁20g，盐2g，味精1g，香油适量

　　做法：

　　①

　　将苦瓜洗净切片焯水备用

　　②杏仁泡淡盐水20分钟，与苦瓜一起放入盘内，加盐、味精、香油拌匀即可

　　♦苦瓜绿茶♦

　　选用食材：干苦瓜片15g，绿茶3g

　　做法：

　　①

　　将干苦瓜片、绿茶放入茶包，或直接放入水中

　　②沸水冲泡，焖约10分钟，取出茶包即可饮用