蛋白质的主要营养功能有哪些

　　1、在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。

　　2、蛋白质的营养作用：蛋白质对人体十分重要，人的皮肤、指甲、头发和肌肉等都由蛋白质组成。它参与细胞更新，还可以增强人体免疫力，对人的生长发育至关重要。因此孩童、青少年以及孕妇尤其要注意补充蛋白质。

　　3、人体蛋白质的作用主要有以下几点：维持生命，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是构建机体的重要元素。维持身体的更新和代谢，每天需要3%的蛋白质维持身体的自我更新，保证机体的正常运行。

　　4、蛋白质的营养作用营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质5大类。

　　5、问题一：蛋白质的作用是什么？ 蛋白质是生命的物质基础：是人体内的三大组成部分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）之一。

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