草莓怎么清洗干净又快 挑选草莓的小技巧

　　草莓是我们日常生活中非常受欢迎的水果之一，草莓里面富含了很多种微量元素，不仅营养价值高，而且吃起来酸酸甜甜的，非常的好吃。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质，且草莓中含有众多活性物质，有清凉止渴，健胃消食的功效，具有一定的医疗价值。

　　草莓怎么清洗干净又快

　　1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄，且有一定的消毒作用。

　　2.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水冲洗一遍即可。在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内。把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

　　3.再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面。

　　挑选草莓的小技巧

　　1.色泽：应选择色泽鲜红并达到根部的草莓。正常的草莓应该是心形的，且颜色均匀，尤其是芝麻粒大小的金色部分。如果草莓的局部颜色过于深重，而其他部分较为浅，可能需要注意是否为激素草莓。

　　2.形状：避免选择畸形的草莓，如圆锥形或长圆锥形，这些通常是使用激素造成的。正常的草莓形状相对规则，且大小适中。草莓的叶子应该是鲜绿色的，表明草莓刚从地里摘出不久。草莓的外观应有一定的光泽，果肉饱满结实，没有变色和烂的地方。

　　3.口感：好的草莓口感甘甜，且具有自然的草莓香。如果草莓吃起来寡淡无味或有奇怪的香味，可能是因为使用了激素。

　　4.重量：挑选草莓时，可以先掂一下它的重量，如果大小相近，但是重量异常的轻，则不太好。这种草莓，多数是在种植时使用了膨大剂，所以我们要挑选掂起来比较沉的，有重量的草莓。

　　5.气味：新鲜的草莓应有浓郁的果香。如果草莓没有香气或者有淡淡的青涩气，可能是由于染色或其他处理方式导致的。

　　6.注意包装：如果在超市或水果店购买，应注意查看包装盒的底层或背面，有详细的产地信息及日期，可以判断草莓的新鲜度和质量。