腊八饮食小贴士来了 请收好

　　“腊八”最早可追溯到中国先秦时代，以祭祀他们祖先，祈求来年丰收为传统。到了宋代，逐渐形成当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常的传统美食，对此，腊八节喝腊八粥，三个小贴士请收好。

　　1.丰富食材巧搭配

　　腊八粥是由多种食材熬制而成的粥。随着现代饮食种类的丰富，腊八粥的食材也越发的多。

　　建议在白米等食材基础上，搭配谷物、豆类、坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。

　　2.科学熬制很重要

　　在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行操作，民间有加食用碱的习惯，认为得快并且粥的稠度好。但容易造成B族维生素等营养物质的流失，专家建议熬制腊八粥时不要加碱。

　　3.特殊人群需注意