黑枸杞真假如何辨别 谨防白刺果假冒

　　枸杞是一种家喻户晓而且很畅销的一种营养品。这种营养品被大众认可了，难免就会有不法商贩就开始欺骗消费者，弄些假东西贩卖起来。黑枸杞真假如何分辨，网带大家一起认识下!

黑枸杞

　　黑枸杞的营养成分

　　经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持*正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱，生态环境，无污染。含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。

　　黑枸杞的功效与作用:1.增强免疫力、延缓衰老 2.补肾益精、 3.生津止渴、改善循环 4.补血安神、改善睡眠 5.润肺止咳、减缓衰老等。野生黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”，据有关数据，黑枸杞是当今含花青素最高的食物。

　　有些不法商贩为了利益，用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看清楚他们的差别还是很大的，不过晒干后就不太好辨认了。

　　怎么才能分清真假黑枸杞呢?

　　一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状，假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

　　二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;

　　三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

　　以上内容教给了大家三种简单的识别黑枸杞真假的辨别方法，以免大家买到假产品，食用起来起到相反的作用!