健身人士须知的饮食七大偏方

咖啡——增加肌力

咖啡的历史可谓源远流长，它曾被看作类似毒品的有害物质，因而一度被伊斯兰教及天主教视为禁品。据说，当时的教宗本人也迷上了咖啡;其实咖啡并不会令人上瘾，因为你不会无止境地越饮越多;一旦停饮，也不会有什么副作用。

今天，咖啡普遍受到运动界的重视，但因它的主要成分是咖啡因，所以被奥委会列为禁药之一。咖啡因能刺激中枢神经系统、增加新陈代谢及加快心跳、令身体释放更大的能量，并可以使体力回升。咖啡因的作用可维持一小时，之后，便由肝脏开始将其分解。大量研究表明：咖啡可使人增加体力，使健身者能举起更重的器械;咖啡因也能促进脂肪燃烧，有助于减肥。前奥林匹克健美先生塞尔西奥．奥利瓦在做健身前必定喝咖啡。

长期饮用咖啡，身体对其会产生适应性，如果过量饮用咖啡将会造成大量排尿与肠胃不适。

巧克力——恢复体力的好帮手

部分人在做健身两小时后，就再也没有力气做卧推了。当吃了一块巧克力（不是一大盒）后，体力恢复了，接着再做两组8次卧推也会感到很轻松。

有人认为，这是由于巧克力中的可可豆含有咖啡因，从而使人的体力得以恢复。难道又是咖啡因在作怪？其实，真正起作用的是糖分。当健身训练到达尾声时，体内血糖已降至很低的水平，身体能量不足，肚子会感到饥饿。这时，巧克力的糖分可及时作为能量的补充，体力就会多支撑一段时间。可是，糖分有利也有弊，如果一口气吃下一排巧克力，那过多的糖分便会触发胰岛素分泌，令血糖进一步下降而使脂肪积堆，小心！

当体力不足或感到饥饿时，吃少量的巧克力（切不可过量），再喝一杯清水，能帮助糖分消化吸收和将血糖输送到全身肌肉。

可乐——体力恢复的另一选择

在增强体力方面，可乐同吃巧克力一样，都能将糖分供应给肌体，在短时间内提升肌体的血糖水平。需要注意的是，可乐含有磷质，多饮会令体内钙质流失，加速骨质疏松。

在做运动感到体力下降时，可以喝少许可乐以助于体力恢复，但不宜长期饮用。

头痛药——减轻肌肉痛楚

有些健身人士为求“大变”而不择手段，甚至连头痛药都变成了“健身补品”。头痛药并不只是医头痛的，而且也是一种可以减轻任何痛楚的药物，其中包括肌肉疼痛等。常见的止痛药有阿斯匹林、羟苯基乙酰胺、扑热息痛等。后两者基本成分相似，羟苯基乙酰胺药力稍强。这三种药的副作用不大，但阿斯匹林对胃有点伤害，有胃病的人要慎服。

有人错误地认为，吃止痛药可减缓肌肉痛楚，缩短休息时间。但是，研究指出：肌肉的疼痛除了提醒我们休息外，也会令前列腺素增加，从而加快肌肉生长。如果用药物消减了痛楚，前列腺素分泌就会大减，肌肉生长也变慢了。另外，止痛只是把问题掩盖住，并没有从根本上解决它。服药而不让肌肉充分休息，这与科学健身不相符。

建议：在肌肉非常疼痛以至影响睡眠时，再服用止痛药，每次1～2片，最好在饭后服用。

酒——展现线条的秘方

喝酒会令你充分展示肌肉线条之美？没错！由于酒精能使身体脱水，喝酒后会使你频频上厕所，体内的水分也会愈来愈少，以至使你想继续再饮。然而，酒精容易被转化成脂肪，大量喝啤酒会令你变胖。

有没有试过在做健身的最后一个小时内先不要喝水，而立刻喝一小杯酒？你会感觉到自己的肌肉忽然变得更结实。原因是酒精把皮下的水分“收干”了，肌肉纹理自然更清晰。阿诺舒华辛力加临上台比赛前，便会喝一点杜松子酒，也是这个道理。

在你特别需要展露“本钱”的（例如在赛场上、沙滩上）15分钟前，喝一小杯酒（啤酒除外）可使肌肉线条更加凸显清晰。

警告：绝不可过量！过度饮酒会使肌体脱水而导致抽筋及休克。

红茶绿茶——减肥尤物

茶叶同样含有咖啡因，但其浓度比咖啡低，所以产生不了提升肌力的效果（奶茶则例外，它所含的咖啡因远比咖啡多）。但它同样会促进肌体新陈代谢上升4%，身体能量消耗上升4.5%.

如果你对咖啡过于敏感，或者心脏不好，可以茶代替助你减肥。其实，所有含咖啡因的茶都算是减肥茶。

留意：茶会阻碍铁质在体内的吸收，也会令牙齿出现茶渍。

在做健身的日子，早上与下午都可喝茶，但不应该完全以茶代替白开水。另外，最好在早、晚之间刷牙一次，以清除牙齿表面的茶渍。

油——防止肌肉分解

这里所说的油是普通的食用油。其实，油与脂肪对内脏、大脑和关节的健康都有良好的作用。以下介绍三种适合健身人士补充的油类：

（1）鱼油——含大量抗氧化剂及抗炎剂，能阻止身体老化、滋润关节、减少关节炎与关节受伤。

（2）中键三油甘脂——是从椰油或棕榈油中提炼出来的（这些油约含有15%的中键三油甘脂），它能阻止肌肉分解，也能保存肌纤维。

（3）向日葵油——它含有复合亚麻酸，能阻止肌肉分解，也可以增加肌肉内氮的含量，从而促进蛋白质制造肌肉;也可帮助清除聚积在体内的多余脂肪。

服用方法：可每天喝3～4勺（或吃3～4粒胶丸装）;做完健身后多吃1次。

咖啡——增加肌力

咖啡的历史可谓源远流长，它曾被看作类似毒品的有害物质，因而一度被伊斯兰教及天主教视为禁品。据说，当时的教宗本人也迷上了咖啡;其实咖啡并不会令人上瘾，因为你不会无止境地越饮越多;一旦停饮，也不会有什么副作用。

今天，咖啡普遍受到运动界的重视，但因它的主要成分是咖啡因，所以被奥委会列为禁药之一。咖啡因能刺激中枢神经系统、增加新陈代谢及加快心跳、令身体释放更大的能量，并可以使体力回升。咖啡因的作用可维持一小时，之后，便由肝脏开始将其分解。大量研究表明：咖啡可使人增加体力，使健身者能举起更重的器械;咖啡因也能促进脂肪燃烧，有助于减肥。前奥林匹克健美先生塞尔西奥．奥利瓦在做健身前必定喝咖啡。

长期饮用咖啡，身体对其会产生适应性，如果过量饮用咖啡将会造成大量排尿与肠胃不适。

巧克力——恢复体力的好帮手

部分人在做健身两小时后，就再也没有力气做卧推了。当吃了一块巧克力（不是一大盒）后，体力恢复了，接着再做两组8次卧推也会感到很轻松。

有人认为，这是由于巧克力中的可可豆含有咖啡因，从而使人的体力得以恢复。难道又是咖啡因在作怪？其实，真正起作用的是糖分。当健身训练到达尾声时，体内血糖已降至很低的水平，身体能量不足，肚子会感到饥饿。这时，巧克力的糖分可及时作为能量的补充，体力就会多支撑一段时间。可是，糖分有利也有弊，如果一口气吃下一排巧克力，那过多的糖分便会触发胰岛素分泌，令血糖进一步下降而使脂肪积堆，小心！

当体力不足或感到饥饿时，吃少量的巧克力（切不可过量），再喝一杯清水，能帮助糖分消化吸收和将血糖输送到全身肌肉。

可乐——体力恢复的另一选择

在增强体力方面，可乐同吃巧克力一样，都能将糖分供应给肌体，在短时间内提升肌体的血糖水平。需要注意的是，可乐含有磷质，多饮会令体内钙质流失，加速骨质疏松。

在做运动感到体力下降时，可以喝少许可乐以助于体力恢复，但不宜长期饮用。

头痛药——减轻肌肉痛楚

有些健身人士为求“大变”而不择手段，甚至连头痛药都变成了“健身补品”。头痛药并不只是医头痛的，而且也是一种可以减轻任何痛楚的药物，其中包括肌肉疼痛等。常见的止痛药有阿斯匹林、羟苯基乙酰胺、扑热息痛等。后两者基本成分相似，羟苯基乙酰胺药力稍强。这三种药的副作用不大，但阿斯匹林对胃有点伤害，有胃病的人要慎服。

有人错误地认为，吃止痛药可减缓肌肉痛楚，缩短休息时间。但是，研究指出：肌肉的疼痛除了提醒我们休息外，也会令前列腺素增加，从而加快肌肉生长。如果用药物消减了痛楚，前列腺素分泌就会大减，肌肉生长也变慢了。另外，止痛只是把问题掩盖住，并没有从根本上解决它。服药而不让肌肉充分休息，这与科学健身不相符。

建议：在肌肉非常疼痛以至影响睡眠时，再服用止痛药，每次1～2片，最好在饭后服用。

酒——展现线条的秘方

喝酒会令你充分展示肌肉线条之美？没错！由于酒精能使身体脱水，喝酒后会使你频频上厕所，体内的水分也会愈来愈少，以至使你想继续再饮。然而，酒精容易被转化成脂肪，大量喝啤酒会令你变胖。

有没有试过在做健身的最后一个小时内先不要喝水，而立刻喝一小杯酒？你会感觉到自己的肌肉忽然变得更结实。原因是酒精把皮下的水分“收干”了，肌肉纹理自然更清晰。阿诺舒华辛力加临上台比赛前，便会喝一点杜松子酒，也是这个道理。

在你特别需要展露“本钱”的（例如在赛场上、沙滩上）15分钟前，喝一小杯酒（啤酒除外）可使肌肉线条更加凸显清晰。

警告：绝不可过量！过度饮酒会使肌体脱水而导致抽筋及休克。

红茶绿茶——减肥尤物

茶叶同样含有咖啡因，但其浓度比咖啡低，所以产生不了提升肌力的效果（奶茶则例外，它所含的咖啡因远比咖啡多）。但它同样会促进肌体新陈代谢上升4%，身体能量消耗上升4.5%.

如果你对咖啡过于敏感，或者心脏不好，可以茶代替助你减肥。其实，所有含咖啡因的茶都算是减肥茶。

留意：茶会阻碍铁质在体内的吸收，也会令牙齿出现茶渍。

在做健身的日子，早上与下午都可喝茶，但不应该完全以茶代替白开水。另外，最好在早、晚之间刷牙一次，以清除牙齿表面的茶渍。

油——防止肌肉分解

这里所说的油是普通的食用油。其实，油与脂肪对内脏、大脑和关节的健康都有良好的作用。以下介绍三种适合健身人士补充的油类：

（1）鱼油——含大量抗氧化剂及抗炎剂，能阻止身体老化、滋润关节、减少关节炎与关节受伤。

（2）中键三油甘脂——是从椰油或棕榈油中提炼出来的（这些油约含有15%的中键三油甘脂），它能阻止肌肉分解，也能保存肌纤维。

（3）向日葵油——它含有复合亚麻酸，能阻止肌肉分解，也可以增加肌肉内氮的含量，从而促进蛋白质制造肌肉;也可帮助清除聚积在体内的多余脂肪。

服用方法：可每天喝3～4勺（或吃3～4粒胶丸装）;做完健身后多吃1次。