饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康

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从小我们就被教育要像皇帝一样定时吃饭，吃早餐。甚至有研究指出，不吃早餐会让人发胖，但是随着168年的禁食浪潮，现在又出现了一个噪音，那就是早餐其实并没有那么重要。

大部分人谈吃不吃早餐，大部分人谈控制体重。2017年的一项大规模研究发现，早餐吃得最多的人的BMI比午餐或晚餐吃得最多的人的BMI低，这不仅摄入的热量少，而且有助于控制血糖。然而，一些研究结果恰恰相反。在另一项关于控制体重的神话的研究中，认为吃早餐可以减肥是一种误解，因为她发现不吃早餐的人不会摄入更多的热量，但总的来说会吃得更少。

而且近几年流行的禁食方式也让吃早餐成为焦点。研究发现，当空腹达到16-18小时，当身体的糖分储存被消耗，胰岛素减少时，就会开始升高糖分，分解脂肪作为能量。这个过程不仅可以减肥，还可以降低胰岛素抵抗，保持胰岛素恒定。所以健康的人不吃早餐几乎没有危险，空腹很容易达到168。

其实总的来说，吃不吃早餐没那么重要，要看每个人的需求。如果早上醒来，觉得一整天的工作都很繁重，需要更多的精力来维持体力，可以选择吃早餐；如果人们习惯于早上锻炼，一些研究发现，早点锻炼后吃东西可以燃烧更多的脂肪。