盘点草鱼的营养价值以及功效作用

　　草鱼又叫草鲩、混子，是我们生活中一种常见的淡水鱼，也是四大家鱼之一。草鱼的营养价值较高，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，起到保护心脑血管的作用。同时草鱼还可以作药用，中医认为草鱼性温，味甘，具有祛风治痹、滋阴明目之效。下面简单给大家介绍一下草鱼都有哪些营养价值以及功效作用。

　　草鱼的营养价值

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　3、草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

　　4、草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　5、草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　草鱼的功效作用

　　1.滋补开胃

　　草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。

　　2.促进血液循环

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　3.保护眼睛

　　草鱼中含有维生素A，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。

　　4.护发养颜

　　草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。

　　5.防癌抗癌

　　草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。