天然素食有哪些？

天然素食包括以下食物：

天然谷物——大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等。

全麦粉制品——全麦面包等。

豆类——青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆、眉豆等

绿色及黄色的蔬菜——生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等

蔬果类——黄瓜、洋葱、辣椒、番茄、菇类等

根菜——萝卜、沙葛、莲藕等

香料及药草等

节制性的素食类：

但不是所有素食都可肆无忌惮地进食，以下食物虽然也属天然的食品，但含糖量相当高，吃的分量应比以上的食物少：

水果、果汁及干果（每日可吃约2~3个）

糖及糖精

高脂素食，如果仁、植物油、牛油果、椰子、橄榄、大豆制品

盐 酒精 每餐可以吃到饱

只要选择吃天然的食物，进餐时想吃多少就可吃多少，完全不需限制自己，也不需计算自己吃掉多少卡路里。只要懂得发掘各种烹调方法，自然可以吃得开心，又不会口淡。

吃惯肉类的人士，要进行素食减肥时，别过分强迫自己立即执行，要按部就班，由每餐尝试吃两碟菜开始。让自己适应后，再逐渐减少肉类及精制食物，以天然素食为主。

三餐实例

素早餐

*1/2~1碗麦皮＋2~3匙提子干／2片全麦包＋天然果酱

*水果1个

素午餐或晚餐

*酿磨菇／豆腐／香菇素鸡／豆制汉堡扒等

*鲜制的沙律菜（自制沙律酱）

*糙米饭／全麦荞／蔬菜／全麦包

*水果1个

注：每天以吃两个水果为限，而其中一个最好是橙、西柚、柠檬等。每餐中间最好不吃零食，每日应喝8杯水。