节瓜

节瓜的详细介绍

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。

节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

节瓜的食疗功效

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

相关人群

一般人群均可食用。

肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

加工方式

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。