野鸭

什么是野鸭，野鸭营养价值，野鸭的功效，野鸭加工方式做法

野鸭，又名：绿头鸭,大红腿鸭。用量：每餐约80克

野鸭详细介绍：

野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方繁殖，长江流域或更南地区越冬。体型差异较大，通常比家鸭小，质嫩味香，是常用的野味原料。野鸭适应性强，性情温驯，易饲养。

野鸭营养价值：

野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少，是传统滋补食品和野味佳肴。

食用野鸭相关人群

一般人群均可食用。

与野鸭相克的食物：

野鸭不宜与木耳同食。

野鸭的加工方式做法

野鸭主要适用于烧、炸、炒、蒸、卤等烹调方法，如“红扒野鸭”、“葱烧野鸭”等。