生物化学蛋白质的性质实验报告蛋白质氨基酸呈色反应

　　两种方法均表明，各种氨基酸的检测结果高度符合预期，验证了毛细管电泳法的可靠性。实验二：蛋白质的定量分析 接下来，我们采用比色法对各种标准蛋白质进行定量。通过与标准曲线的比较，我们准确地计算出了各种蛋白质的含量。

　　蛋白质的显色反应介绍如下：蛋白质的颜色反应是黄色。硝酸与蛋白质反应，可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质，是蛋白质的特征反应之一。

　　将试样中被测组分转变成有色化合物的化学反应，叫显色反应。含有苯环的氨基酸，如酪氨酸、色氨酸，遇硝酸后，可被硝化成黄色物质，该化合物在碱性溶液中进一步形成深橙色的硝醌酸钠。

　　蛋白质的呈色反应是依据肽键和R基上的一些特殊基团可与某些试剂作用产生颜色反应。

　　蛋白质的坂口反应生成红色物质。蛋白质与磷钼酸和磷钨酸反应生成蓝色物质。蛋白质与茚三酮反应生成紫色物质。氨基酸与茚三酮反应生成紫色物质。氨基酸与Sanger试剂反应后经酸水解生成黄色物质。

　　关于生物化学蛋白质的性质实验报告蛋白质氨基酸呈色反应和蛋白质及氨基酸的呈色反应实验报告思考题的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。