小龙虾哪些地方不能吃 小龙虾怎么剥皮食用

　　小龙虾，这一夏季餐桌上的美味佳肴，以其独特的鲜香口感征服了无数食客的味蕾。每当夜幕降临，街头巷尾的小龙虾摊位总是热闹非凡，人们围坐一堂，共享这一美食盛宴。小龙虾肉质鲜嫩，汤汁香辣可口，无论是麻辣、十三香还是蒜香口味，都能让人回味无穷。但是小龙虾的吃法也很有讲究。

　　小龙虾哪些地方不能吃

　　1.头部：通常小龙虾头部有很多毒素，吃了以后可能会导致头部出现不适，比如恶心、呕吐、头晕、头痛等，严重时可能会诱发中毒。

　　2.甲壳：甲壳中含有很多重金属，比如砷、汞等，吃了以后可能会导致身体出现重金属中毒，从而导致肝脏、肾脏出现损伤。

　　3.腮部：腮部含有很多氨基酸，可能会导致口渴、恶心等，同时还会伴有皮肤瘙痒等症状，此类小龙虾不能吃。

　　4.胃部：小龙虾吃了以后可能会刺激胃部黏膜，导致出现恶心、呕吐、反酸、胃部胀气等症状，所以胃部疾病患者不能吃，比如胃炎、胃溃疡等。

　　5.大腿部位：小龙虾含有的嘌呤含量比较高，吃了以后可能会导致体内的尿酸含量升高，严重时可能会导致痛风，所以大腿部位不能吃小龙虾。

　　小龙虾怎么剥皮食用

　　1.先拿起一只已经熟透的小龙虾，可以通过其腹部位置来进行分别公母，如果在头部与身体之间的位置出现了几根比较坚硬的小腿，那么能够判定它为公虾相反要是没有坚硬的小腿则是母虾。

　　2.分辨小龙虾在上桌前的生长环境，可以通过打开头壳两侧的内部观察到呼吸鳃，要是很干净呈现白色说明养殖环境中的水质比较好，要是出现黑色证明养殖的水源受过污染。

　　3.一只手轻轻捏住虾身部位另一只手放到虾头，然后只需虾身部位的手轻轻一转就可实现分离，这个时候就可以看到虾黄附着在刚刚分离的虾身最上面的位置，虾黄的味道很鲜美也是小龙虾最为宝贵的地方。

　　4.吃小龙虾的身体部位和尾部可以将两侧的外壳顺着纹路向下慢慢捏碎，这样的话在用手剥时能够避免受伤而且会更加容易。

　　5.抽虾线与呼吸鳃均具备过滤功能，它们上面可能附着了大量的细菌。在享用小龙虾时，务必将这些部分彻底清除干净。正确的食用方法是双手分别捏住虾黄部位的正面与背面，轻轻撕裂虾肉，这时会发现中间有一条通常是黑色的虾线。你可以用手直接抠出虾线，或者利用牙签将其挑出。