速冻粽子是煮了好还是蒸的好 粽子的不同包法

　　粽子，这一承载着深厚文化底蕴的美食，是端午节的重要象征，它以翠绿的粽叶包裹着软糯的糯米和各种美味的馅料，形状独特，寓意吉祥。每一口粽子都承载着对历史的追忆，对家乡的思念，以及对美好生活的向往。但是端午节的粽子繁多，相信大家都会有一些囤货在冰箱速冻，等待有时间的时候再次拿出来食用。

　　速冻粽子是煮了好还是蒸的好

　　对于速冻粽子，最佳的加热方式是煮。将粽子冲洗干净，随后待水烧开后放入，煮约15分钟即可享用。由于速冻粽子在零下18摄氏度左右的低温中保存，其内部含有冰晶。若选择蒸的方式进行加热，水分难以渗透到冰晶内部，从而导致加热时间大大延长。煮制是更为高效且合适的加热方法。

　　粽子的不同包法

　　1.长粽：粽叶洗净后，平放在桌子上。将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。把粽叶的封口向下折，用手压实。用绳子将粽子绑结实即可。

　　2.南方四角粽：取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。用绳子将粽子绑结实即可。

　　3.北方四角粽：取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。用绳子将粽子绑结实即可。

　　4.三角粽：取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。在圆锥状的筒中装入糯米。将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有粽叶都折好。用绳子将粽子绑结实即可。

　　5.塔型粽：取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。把糯米放入其中。取2片粽叶左右包裹住。取1片粽叶盖住顶部。将两边的粽叶分别向中心折。再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。用绳子将粽子绑结实即可。