橘皮大米粥如何做好吃

　　橘皮大米粥的做法：取橘皮15克，大米100克，冰糖30克。将橘皮洗净，切块，置于锅中，加入适量清水，大火烧开后改用小火熬煮半小时左右，去渣取汁：大米洗净后放入锅中，加入药汁及适量清水，小火熬煮，加入冰糖溶化搅匀即可。晨起空腹温服，每日1剂。

　　本品具有和胃理气、止咳化痰的功效，适用于脘腹胀满、暖气反酸、食欲不振、食少纳差、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈胀满等。

　　选购与储存指南

　　◎选购：购买橘皮时，要以外表面有皱纹及许多圆形小油点，质硬而脆，片大且香气浓郁者为佳。

　　◎储存：可将橘皮装入塑料袋中，密封，然后置于冰箱冷藏储存，有利于防潮、防霉变，还可防虫蛀。