莲子的功效与作用 怎么吃最有营养

2024-05-31 18:10:01 热度 : 0

莲子又名藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉。为睡莲科植物莲的种子。大部分地区有分布,以湖南产品最佳,福建产量最大。下面我们了解一下莲子的功效与作用。

莲子的养生功效

本品以产于湖南而肉厚饱满者为佳,有“脾之果”之称,为补益强壮养生佳品。日常食之可健脾胃、厚肠胃、益心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老、补虚损、肥健体。适于脾胃虚弱体质、病后体虚不复、肾虚体质、神经衰弱体质以及老年人和无病强身者食用。常用养生方如莲子粉粥、莲子猪肚等。

莲子的食疗作用

中医认为,莲子可补脾止泻,益肾固精,养心安神。具体可应用于以下几个方面:

(1)用于脾虚久泻、虚痢、食欲不振。可配伍茯苓、山药、人参等同用。

(2)用于肾虚遗精、滑精、淋浊、白带及崩漏。可单用煮食或配伍芡实、山药等同用。

(3)用于虚烦、心悸、失眠,可配伍鸡蛋、龙眼肉等同用。

此外,还可用于烦渴。近代用于溃疡病、胃出血恢复期。

有关莲子功效作用的几个小配方

(1)莲子散:老莲子去心研末,米汤调食。用于久痢不止(《世医得效方》)。

(2)莲子粉粥:莲子去皮、心,研粉,同粳米煮粥食。用于健脾胃、止精滑泻痢。气虚者用白莲,气血两虚者用红莲。有气滞中满及大便涩者忌食(《调疾饮食辩》)。

(3)莲肉糕:莲子、粳米各炒后研末,茯苓研末,砂糖调和,米汤调食。用于病后胃弱、不消水谷等症。

(4)莲子猪肚:莲子于酒中浸一夜,入大猪肚内煮食。用于补虚益损。

(5)莲子鸡蛋羹:莲子研末,鸡蛋1枚,作羹食。用于养心安神。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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