早春时节食桂花 提神暖胃疏肝理气

　　俗话说，春困秋乏，在春季很多人出现了春困的症状，常常觉得睡眠不足，头昏欲睡，严重影响着我们的工作与生活，那么我们该如何该如何去除春困烦恼呢?专家介绍，桂花是一种很好的养生食材，可有效缓解春困。

　　一、桂花香味馥郁易提神，暖胃温中美容散寒

　　桂花又称“岩桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、银桂等栽培品种，通常在每年9-10月开花，开花后香味馥郁香浓，沁人心脾，相距很远就能闻到香味，将桂花收集晒干后，就成为了我国常用的入药花朵。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，入肺、大肠经，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用来煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等均有一定疗效。

　　我国自古就知道用桂花来酿酒，馥郁的桂花酒一直是我国常见的一种酒，它可以开胃提神、健脾补虚，尤其适合女性饮用，不但能暖身散寒，还可美容养颜，可谓一举多得。

　　自酿桂花酒

　　材料：桂花酒成分很简单，自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可，具体比例可参照为250克桂花、250克白糖(冰糖为佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升，酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。

　　最好选用香气最盛的金桂，鲜桂花为上，若没有新鲜桂花，可用没有杂质、干净的干桂花替代。

　　酿酒：首先你要把桂花和白糖拌匀，在坛内发酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒，需要谨记的是，酒一定要在35度以上，如果度数较低，桂花的有效成分就无法与酒相融。然后就酒坛密封保存，放在阴凉通风处。

　　酿桂花酒程序并不难，只讲究一个等字，密封保存后，3个月后桂花酒即可饮用。不过酒越陈越香，如果你耐得住馋意，放上一年，便称得上好家酿。

　　二、倒春寒时节喝喝桂花茶缓解胃寒不适

　　春季倒春寒时冷时热让人格外容易抑郁，脾胃虚寒的人群容易感到胃部不适，甚至冷痛，此时不妨买点干桂花来泡茶喝，能够良好缓解症状。在泡桂花茶时可搭配使用红茶与红糖，红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，而红糖可益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化瘀，这三者搭配起来可用于温胃，适用于产妇、儿童及贫血人群饮用。但胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人则不适合饮用。