食物相克大全－不能共食的食物介绍

　　为什么苹果与胡萝卜不宜同食？胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质，，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。

　　 为什么核桃与酒不能同食？《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”因为核桃性热，多食生痰动火，白酒甘辛大热，二者共食，易致血热。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，若与核桃共食，更易致病。

　　 为什么柑橘与动物肝脏不能同食？柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

　　 为什么葡萄与海味不能同食？海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海昧中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　 为什么葡萄与萝卜不能同食？葡萄含有大量的植物色素，如果与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

　　 为什么猕猴桃与胡萝卜不能同食？猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

　　 为什么猕猴桃与黄瓜不能同食？黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

　　 为什么猕猴桃与动物肝脏不能同食？猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素c氧化，从而降低应有的营养价值。