各种酒的功效与作用

　　葡萄酒：保护心脏的饮品

　　 葡萄酒是选用优质新鲜葡萄经过压榨或用葡萄干经过发酵而制成的酒类饮料，是一种酒精含量在8%-20%，味甘甜醇美，营养丰富并能防治多种疾病的高雅饮料，最盛行于法国，在欧美和世界各地流行。

　　 葡萄酒按颜色可分为红、白、桃红（也叫粉红或玫瑰红）3种；按含糖量的多少可分为甜、半甜、半干和干葡萄酒4种：按加工方法可分为全汁、半汁、起泡和特种葡萄酒等等。甜葡萄酒含糖量大。

　　 啤酒：开胃消食的液体面包

　　 啤酒是用大麦芽和具有芳香气味的啤酒花为主要原料，经过糖化和发酵而酿制出来的一种台二氧化碳的低浓度酒精饮料。也有用优质麦芽为主要原料，加部分大米或玉米为辅料制成的低浓度酒精啤酒或全部采用优质麦芽而制成的啤酒。其酒精含量在2%-7.5%之间，低于黄酒和葡萄酒，更低于白酒。啤酒的性味凉而苦涩，但苦昧清爽，苦中有甜，于19世纪末传人我国。

　　 滋补药酒

　　 滋补药酒，又简称药酒，是指用白酒、黄酒或米酒浸泡或煎煮带有滋补作用的中药，滤去药渣后制成的酒剂；也指用有滋补作用的中药与某种米类及酒曲共同酿制，去除糟渣之后而得到的低度酒剂。这些酒剂中，既有酒精成分，也有某种中药或某种米类的营养，对于治疗病程较长且顽固难愈的慢性病较为适宜，如果用准了药方和剂量，则有较好的治疗效果。