吃番茄的好处有哪些 要注意什么

　　对于番茄，我们应该是很熟悉的，它还有一个名字叫做西红柿，那么它的吃法我们也有很多人都知道，不管是西红柿炒鸡蛋还是生吃西红柿都是很不错的，但是在食用番茄的时候我们也要知道它的食用禁忌有哪些，还有它不能和哪些食物一起吃，否则对我们的身体很不好，下面就一起来看看吧。

　　番茄的食用禁忌

　　吃青色番茄

　　番茄完全成熟了之后是红色的，但是我们现在也常常会买到一些带有青色的番茄，一般都会放个两天再吃，这样就会变红了。

　　但是也有些人觉得无所谓，直接就用青色的番茄来做菜了，这样是非常不可取的。因为青色番茄含有有龙葵碱，吃进嘴里会感觉苦涩，吃多了之后还可能导致食物中毒。

　　长时间高温加热

　　番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。