什么东西降低胆固醇和血脂

大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用。茄子茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。香菇及木耳能降低血胆固醇和甘油三脂。 洋葱及海带洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用大豆每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显 茶叶茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区。 鱼类 鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。 植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。其他食物如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。