萝卜的功效你有了解过吗

　　萝卜是比较好吃的营养美食,萝卜的功效非常的多,很多人都觉得萝卜不但可以作为食物来吃,还可以缓解我们身体的一些疾病,是一款具有药用价值的美食哟,萝卜的做法也是比较多的,喜欢吃萝卜的可以看看怎样做比较好。

　　一、萝卜的功效

　　1.有利健康长寿

　　胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。

　　早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。

　　α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。

　　相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。