猪里脊怎么做好吃

　　猪肉是现在人们餐桌上的重要的食品之一，猪肉含有丰富的优质蛋白质，能够为人体提供一天的能量。那么今天呢，我们来聊一聊猪里脊，猪里脊其实就是猪脊椎骨内侧的部分，是条状的嫩肉。猪里脊怎么做好吃呢，下面我就为大家介绍。

　　猪里脊怎么做好吃

　　一、糖醋里脊

　　原料:里脊、鸡蛋、面粉、油、白糖。

　　做法:

　　1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟;

　　2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊;

　　3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出;

　　4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油;

　　5、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可。