喝杨梅酒可以消暑 吃香菇有效保护心血管

　　梅有生津止渴、健脾开胃的效果，多吃不仅不伤脾胃，还有消毒除寒的效果。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅煮浓汤喝就止泄，有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防止霍乱等多种医疗功能，被称为果中玛瑙。

　　用白酒浸泡的杨梅，在盛夏季节吃的话心情会变好，消暑消除油腻。拉肚子的时候，喝了就止泄，有收敛作用。还具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等医疗功能。

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，可以治疗痢疾腹痛，对痢疾不止者有效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12，以及果仁中喊出的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对癌症的预防的积极作用。

　　杨梅酒的作用:

　　1、用白酒浸泡的杨梅，在盛夏吃的话心情会变好，消暑。拉肚子的时候，喝了就止泄，有收敛作用。还具有消食、除湿、消暑、生津止咳、消化、防寒、止泻、利尿、防治霍乱等医疗功能。

　　2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床分为中暑阳证、中暑阴证、热犯心营、肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、诀窍等方法治疗。

　　3、注意事项:治疗本病的药酒，以预防中暑和消除轻度热为主，不适合消暑心营、肝风内动等证明书。

　　饭后吃橙子有助于消除积食

　　专家表示，总体来说，橙子中含量丰富的维生素c、p可以增加身体的抵抗力，增加毛细血管的弹性，高脂血症、高血压、动脉硬化者常吃橙子，橙子中含有纤维素和果胶物质，促进肠道蠕动

　　橙味甘、酸、性凉，新鲜食物具有祛痰降气、中开胃、横隔健脾、醒酒止渴、预防便秘等效果。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解除油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

　　橙色蛋糕的效果和橙色一样，如果家里的橙色吃不完的话，可以自己做橙色蛋糕，慢慢吃。橙饼的制作方法是用刀把橙子切成几个口，用清水浸泡两天，去除酸味。待软，取出挤掉核，再浸1～2天，取出后入锅清水煮至七八分烂，出锅后趁热拌入白糖，日下暴晒，待糖溶和，再掺再晒，使吃足糖，最后再将干糖塞入橙肚内略压扁，入瓶或罐贮藏备用。

　　专家提醒大家，饭前或空腹时不宜食用橙子，因为所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

　　○小提醒

　　多食橙子易致“橘子病”

　　过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需要治疗，停止吃这种食物就会好转。

　　多吃香菇有效保护心血管

　　香菇中含有的营养除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，氨基酸、维生素、矿物质和多种生理活性物质的含量也非常惊人。香菇多糖，并且具有提高我们人体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老的功效。香菇布丁(也称香菇素)有效降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，有效阻止动脉粥样硬化的形成，降低血压也有良好的效果。蘑菇中的维生素、矿物质含量惊人，特别是维生素B族和麦角固醇含量非常高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。

　　干蘑菇维生素d含量更高

　　我们吃的除了新鲜蘑菇外，是干蘑菇，干蘑菇中的维生素d含量更多，是因为在阳光下麦角固醇会变成更多的维生素d。所以，可以把买来的干香菇放到日光下晒几天后再吃，这样可促进较多维生素D的生成。我们都知道，干香菇会散发出的一种特别的味道，原因是其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。

　　泡干香菇的水不要扔掉

　　浸泡干香菇时的水温选择很重要，20℃～35℃的温水最为适宜，这个温度的水既能使香菇更容易吸水变软，又能够使风味成分释放充分。干蘑菇最适合炖，因为炖可以使纤维完全软化，使蘑菇味道更好。另外，香菇浸泡的水不要扔掉。水中含有很多香菇布丁，保健功能也很高，可以一起放在锅里炖。

　　香菇对消化不良和便秘有良好的缓和效果，有这种病的朋友可以多吃香菇菜。