毒腊肉毒腊肠中毒的危害是什么

　　东莞查获病死猪制毒腊肉 两年来日产5000斤。古方中医疑难病研究所中医专业人士表示：2元一斤收购病死猪肉，用农药敌百虫“调制”，使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。

　　古方中医专业人士指出：根据报道暗访了解到，病死猪肉猪皮发黑长斑，闻上去有一股令人作呕的气味。这些猪肉堆得满地都是，工人切猪肉的背后就是几个用水泥砖砌成的腌制猪肉的方槽。其中两个1米高、3米宽的方槽内，堆满腌制的猪肉。另外两个方槽内的猪肉，已被拿出来浸泡在水中，用来融化盐分。

　　古方中医专业人士提醒：腌制猪肉的方槽中，黑窝点老板用“工业用盐+亚硝酸钠+农药敌百虫”搅拌，腌制病死猪肉，这样可使病死猪肉不长虫，苍蝇不来叮，长久保存。再经过熏烤成为腊肉，腊肠，大多卖给了小市场、餐馆和食堂。

　　这种毒腊肉毒腊肠的危害是什么？人吃了毒腊肉毒腊肠会怎么样？古方中医专业人士介绍说：腊肠大部分是用烟熏的，本身就有还多危害物；如果是腊肉里亚硝酸盐超标，很可能是在腌制腊肉时使用了工业用盐所致。亚硝酸盐摄入过量能引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低，长期低量摄入也会产生慢性血液系统损害危害。如果是劣质腊肠腊肉，还应防治急性中毒的可能。

　　另外，如果是农药残留较多，还可发生农药中毒，像这些劣质毒腊肠毒腊肉，还可导致食物中毒。古方中医专业人士解释说：长期进食还可导致多系统发生癌变的可能。所以，首先要预防中毒，了解中毒后的自救措施。文章来源：古方中医网　求医问药专题