心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数多的疾病。如何预防和缓解心血管疾病?
美国着名心脏病专家说:保护自己心脏最重要的地方是餐桌。很多心脏问题是由于饮食不当引起的,所以要保护心脏从饮食开始。
一、多吃新鲜蔬菜。研究表明,每天食用至少8份果蔬的人群,比那些每日食用少于3份的人群心脏死亡风险降低了22%。新鲜水果蔬菜富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质,减少氧化反应对血管损伤,增加血管扩张力,保持血管畅通。每天的饮食中至少要保证500克的新鲜水果和蔬菜,其中一半是深色的,如番茄、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等。
二、多吃深海鱼。深海鱼中富含欧米伽3脂肪酸是保护心灵最重要的。从现在开始每周吃两次深海鱼,每次吃大约60克,比如三文鱼、金枪鱼等,4~8周后,心脏健康会有明显的改善,中风的危险也会减少,这也是吃深海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。人体中只要甘油三酯超标,就意味着血管和心脏会承受更多的压力,而欧米茄3脂肪酸有助于降低血压,减少体内甘油三酯的含量。需要注意的是,欧米茄3脂肪酸非常容易被破坏和氧化,所以生吃深海鱼可以最大限度地保持营养。如果你不习惯生吃,最好蒸。此外,最好和富含维生素的食物一起吃,这更有利于欧美伽3脂肪酸的吸收。
三、多吃坚果。美国食品药物管理局(FDA)的健康声明显示,大多数坚果,如杏仁、核桃、快乐果等,作为不饱和脂肪酸和低胆固醇饮食的一部分,每天吃约42克可以降低心脏病的风险,是最好的小吃。坚果最好选择原味和低盐。摄取盐分过多反而会带来高血压的风险。
除了有饮食,还有预测和预防心血管疾病的方法吗?
身体过重
过多摄取饱和脂肪酸和过多不饱和脂肪酸,可引起过重和高血压。研究表明,体重指数与血压正相关,体重每10公斤不同,收缩压差约3.0毫米水银柱(0.4千帕),舒张压差约2.2毫米水银柱(0.29千帕),高血压是心血管疾病的重要危险因素。研究发现肥胖和过重是缺血性脑血管疾病的危险因素。饮食饱和脂肪酸和钠的摄入与中风有关,是人中风死亡率的主要决定因素。一般来说,每天摄入50克以下的脂肪是合适的,饱和脂肪酸的比例不应该太高。
蛋白质不足
日本本土的人比美国夏威夷移民的人中风比率高3倍,两组血压水平没有显着差异,但夏威夷人的动物蛋白摄入比日本本土的人明显高,动物蛋白与中风负有关,动物蛋白能抑制中风的发生但是,过多的蛋白质摄取也会导致过多的脂肪摄取,加重肾脏的负担。老年人每天每千克体重摄入蛋白质1.2-1.5克为宜,其中至少有1/3为优质蛋白质,如鱼、蛋、奶类、瘦肉、豆制品,食用鱼类蛋白、大豆蛋白可使脑卒中发病率降低。
缺乏膳食纤维
美国学者曾经对30681名美国健康男性调查4年,综合所有营养因素分析发现,只有膳食纤维与高血压呈负相关,即增加膳食纤维摄入可预防高血压。有报道,增加每天水果、蔬菜摄入量可降低发生脑卒中的危险性。提倡多食用谷类食物,少食用甜食、糖果,多吃粗杂粮、蔬菜、水果等含膳食纤维较高的食物。
盐的危害
高血压是心血管疾病的第一危险因素,在中国高血压的患病率,北方高于南方。全国高血压患病率最高的是西藏、北京、内蒙古、河北、天津,最低的是海南。高血压和盐的摄入量密切相关,摄入量越高,人们的收缩压力、舒张压力水平越高。与每日食盐摄入量不足6克的人相比,每日食盐超过12克的人患高血压的风险增加了14%,超过18克的人患高血压的风险增加了27%。中国居民每天食盐摄入量普遍较大,平均为15-16克,尤其是北方居民口味重,对预防高血压非常不利。诺贝尔奖得主伊格纳罗教授自称有一颗年轻的心,除了强调运动的作用外,还特别提到厨房里没有盐,给人留下了很深的印象。一克盐,也就是牙膏盖的量,加六克盐不多。从预防心血管疾病的角度来看,人们的饮食应该尽可能清淡,逐渐减少盐的用量,直到不特别是在食物中加盐。
定期体检
45岁以上的中年人、肥胖者、高脂血症家族史者、经常参加饮食交流者、高精神紧张者都是高风险对象,必须定期检查血脂、血压等指标。
有心血管疾病困扰的患者,饮食遵循三种原则,降低患心脏病的概率,预防比治疗好得多。
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-25
2023-10-24