冬季养生吃什么好呢?古方中医食疗专业人士为您推荐三款冬季养生食疗,可以滋补你一整冬的药膳方。
银耳西红柿羹
用料:银耳50克(野生银耳15克),西红柿100克,冰糖适量。
制法:先将银耳用水泡发、洗净,然后放入沙锅内,熬至浓稠、酥软,再将西红柿洗净去皮、籽,切碎捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味。
效用:银耳滋阴润肺,西红柿清热解毒,生津利咽,加冰糖成羹,酸甜可口,富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。
橘皮白果粥
用料:粳米120克,橘皮20克,白果15粒,冰糖少许。
制法:先将粳米洗净后放入锅中加水适量熬煮。再将新鲜橘皮放入开水中焯一下,然后捞出放入锅内共煮。最后将白果去皮放入锅中,与粳米、橘皮混煮,先大火滚煮,后小火慢慢熬煮,粳米开花黏稠成粥即可。
效用:白果即银杏,具有敛肺定喘、镇咳解毒等功效。橘皮味辛、温,有抗炎、抗溃疡等作用,理气调中,燥湿化痰。亦可治胸腹胀满,不思饮食,呕吐,咳嗽痰多等病症。粳米是补充营养素的基础食物,它是提供B族维生素的主要来源,是消除口腔炎症的重要食疗资源。
西芹百合花生羹
用料:西芹20克,百合25克,花生10粒,粳米100克,冰糖少许。
制法:先将西芹洗净,切成片,放入开水中把西芹焯熟,沥水后切碎。再将百合去老皮,一瓣一瓣剥下来,去掉中间的绿心,洗净。然后取粳米洗净后放入锅中加水适量进行熬煮,再把西芹、百合、花生、冰糖倒入锅中混煮。先大火滚煮,后小火慢煮,直到粳米开花,西芹、百合都酥烂,关火即可。
效用:中医认为西芹性凉、味甘,含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环和抗惊厥等功效。百合含多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补功效。因百合可以解温饱润燥,常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神,特别是支气管不好的人食用有助病情改善,常食有助于增强体质。米粥也具有补脾、和胃、清肺的功效。来源于:古方中医网 求医问药专题
2023-10-25
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