冬季养生多吃萝卜少吃姜

2024-12-19 14:30:02 热度 : 0

  俗话说“冬吃萝卜胜吃参”。萝卜脆嫩多汁,能润喉清燥、降气开胃,多吃些萝卜很有好处。萝卜的营养价值较高,它含丰富的维生素C和矿物质,还含有多种氨基酸、木质素、胆碱等成分。木质素可明显抑制肿瘤生长,并能使巨噬细胞活性增加。萝卜还富含芥子油和粗纤维,可促进肠道蠕动,预防结肠癌、大肠癌的发生。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病和动脉硬化。萝卜中维生素A、C都很丰富,加之含有糖化酵素,有利于人体内致癌物质亚硝胺的分解。

  由于萝卜有“下气降逆”的作用,气血两虚的人多吃萝卜容易感到乏力,所以吃萝卜时应多配以补益食品。如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入萝卜,可减少滋腻并助消化。

  古方中医食疗专业人士提醒:冬季养生一方面要多吃萝卜,另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食物,这些食物包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火,加重冬燥对人体的危害。

  不过,生姜含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石症的发生。所以它利弊兼具,民间也因此留下了“上床萝卜,下床姜”一说,说明姜可吃,但不可多吃。来源于:古方中医求医问药专题


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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