薏米营养丰富 怎么吃才能发挥最大功效

　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。下面小编就为您介绍几个做薏米的食谱，你可以为家人做来尝尝。

　　牛奶薏仁粥

　　食材：

　　牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子

　　步骤：

　　１．将薏仁、大米及江米淘洗干净，莲子洗净后去心。

　　２．枸杞洗净后浸泡１０分钟左右。

　　３．将薏仁、大米及江米放入高压锅中，加水煮。

　　４．高压锅解压后关火，倒入枸杞，在不开火的情况下用锅内余温焖制１０分钟左右。

　　５．之后倒入牛奶，搅拌均匀即可食用。