一、翡翠白玉卷
食材:娃娃菜,1块鸡胸肉,玉米粒或者胡萝卜丁适量
做法:
(1)鸡胸肉切小块,加调料搅成肉泥,加入玉米粒或胡萝卜丁往一个方向搅拌上劲;
(2)娃娃菜洗净焯水,卷上鸡胸肉馅,上锅水开蒸15分钟出锅即可。
翡翠白玉卷
二、鸡胸肉拌时蔬
食材:胡萝卜,彩椒,鸡胸肉
做法:
(1)鸡胸肉切块,1勺料酒,1勺生抽,适量黑胡椒腌制半个小时;
(2)鸡胸肉两面煎至金黄,倒入胡萝卜丁,盖上盖焖5分钟;
(3)放入彩椒片,1勺盐,1勺生抽;
(4)盖上盖再焖5分钟就可以出锅了。
鸡胸肉拌时蔬
三、玉米白萝卜汤
食材:白萝卜,玉米
做法:
(1)白萝卜切块,玉米切段;
(2)锅内少量热油炒软白萝卜,加水放玉米段煮6-8分钟;
(3)出锅前放适量盐、白胡椒、鸡精、葱花即可。
玉米白萝卜汤
四、菠菜蒸蛋
食材:菠菜、鸡蛋三颗
做法:
(1)水开煮熟菠菜捞出,碗里打三颗鸡蛋搅拌均匀;
(2)菠菜切段放入碗中,倒入蛋液,一勺玉米淀粉,适量黑胡椒;
(3)玻璃饭盒中刷油,倒入菠菜鸡蛋液,上锅蒸20分钟,取出切片。调配蘸料(蒜末、小米辣、生抽、醋)即可。
菠菜蒸蛋
五、西兰花拌虾仁
食材:西兰花,虾仁,胡萝卜
做法:
(1)西兰花、胡萝卜洗净切块,虾仁洗净去壳;
(2)西兰花和虾仁分别焯水煮熟,按自己口味调酱汁;
(3)最后向西兰花和虾仁中加入胡萝卜块和酱汁拌匀即可。
西兰花拌虾仁
六、豆芽炒鸡胸肉
食材:鸡胸肉一块、豆芽适量、红萝卜适量、韭菜适量
配料:生抽两勺、陈醋两勺、糖和盐少许
做法:
(1)红萝卜切成丝,韭菜切段,豆芽清洗干净,鸡胸肉煮熟撕成丝备用;
(2)锅里煮开水,放入红萝卜煮一分钟,再放入豆芽和韭菜煮2分钟捞出;
(3)取个大碗,放入豆芽和红萝卜、韭菜、鸡胸肉丝、再放入生抽、陈醋、盐和糖,最后用手抓拌均匀即可。
2023-10-25
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