西洋参的营养价值有哪些

　　中医认为西洋参人参同属一类别，具有滋补益气、排毒养颜、清热生津等功效。在临床上，西洋参常用于孕妇或经血虚弱的治疗和预防，适用于中老年人以及大多数的男性和女性。西洋参的氧化机制和特殊的药用价值，使其具有健脾养胃、益气养血、排毒养肾、延缓衰老等功效。

　　西洋参的营养价值有哪些

　　1.人参皂苷：西洋参含有丰富的人参皂苷，包括Rb1、Rg1、Rg3和Re等。这些化合物被认为具有多种功效，包括增强免疫系统、提供抗氧化保护、改善认知功能、提供抗疲劳效果等。

　　2.多种维生素：西洋参含有维生素B1、维生素B2、维生素A和维生素C等。这些维生素对身体的正常运作都是环环相扣，维生素B族有助于能量产生和神经功能，维生素A和C则提供抗氧化保护和增强免疫系统的作用。

　　3.矿物质：西洋参富含多种矿物质，包括钾、镁和锌等。这些矿物质对于维持身体的正常功能至关重要，包括心脏功能、骨骼健康、免疫系统和神经传导等。

　　4.多糖类：西洋参还含有多糖类化合物，如果胶和多糖酸等。这些化合物被认为有助于增强免疫系统、提供抗炎作用、调节血糖和改善消化功能。

　　5.脂肪酸和氨基酸：西洋参富含多种脂肪酸和氨基酸，如亮氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸等。这些营养物质对于体内蛋白质合成、细胞功能和神经递质的生成都有至关重要的作用。

　　西洋参对人体的好处

　　1、清热生津：西洋参片能够补肺气、清肺火，肺阴虚导致的咳嗽、痰中带血、咽干口渴等症状，还适用于气阴两虚、燥热内生所致的烦渴咽干、舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸、失眠多梦等症。

　　2、补气养阴：西洋参长于养阴、清火，夏秋两季，中老年人可生食西洋参以保健养生，如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参片可以达到补气养阴的目的。

　　3、宁神益智：西洋参片具有镇静、增强学习记忆能力、促进神经生长、抗惊厥、镇痛、解热的作用，适用于神经衰弱、精神病、记忆力减退等症。

　　4、补脾益肺：西洋参片对慢性胃病、肠胃衰弱有效，可促进胃肠的正常运转，有助于消化系统的健康运行。有助于缓解脾虚、腹泻、胃虚、肺虚等病症，常用于治疗脾虚、腹泻等疾病。

　　5、生津止渴：西洋参片还具有生津止渴的功效，能够改善津伤口渴、内热消渴等病症。西洋参可气阴双补，故生津止渴的功效较显著。夏季多用来缓解暑热，适用于因热伤气津所致的身热自汗、心烦口渴、倦怠气短、消渴等症。常与胖大海、枸杞子等搭配同食，用于缓解声音嘶哑、咽干喉痒等不适。