新疆大羊肉串滋滋冒油超好吃

我烤的羊肉串，真的特别香！尤其是新疆大串，一上烤架就滋滋冒油，香气扑鼻，光是闻着就让人胃口大开。

今天晚上就专攻羊肉串——不过话说回来，烤串虽好，可不能天天吃、顿顿吃。偶尔解解馋、犒劳一下自己，完全没问题！毕竟开心最重要，好不容易过个周末嘛。

关键是火候要掌握好：别烤糊了！蛋白质一旦烤焦，不仅口感发苦，营养也会打折扣。只要外焦里嫩、油脂微渗、肉质鲜软，就是刚刚好的状态。

我个人觉得，不加过多香料反而最能突出羊肉本身的鲜香。来，尝一串？——你不吃？那我先来啦！嗯……好吃极了！