盘点山楂的功效作用以及食用禁忌

　　生活中常吃的山楂是一种核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。可以生吃也可以做果脯或者果糕，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，还能够健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。那么吃山楂都有哪些功效作用以及食用禁忌呢？

　　山楂的功效与作用

　　1、开胃消食

　　谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌很多唾液啊?这就是望梅止渴效应。因为山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果。

　　2、养颜瘦身

　　山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　3、活血化淤

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　4、增强免疫力

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂的功效与作用及禁忌

　　山楂的食用方法

　　1、蜜山楂：

　　原料：山楂、蜂蜜。

　　做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。

　　用法：每天服用。

　　功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

　　2、山楂蜜枣炖山药

　　材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

　　做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。

　　功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

　　3、山楂银花汤

　　原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

　　做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

　　功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

　　4、山楂首乌汤

　　原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

　　做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

　　功效：软化血管，降低血脂。

　　山楂的食用禁忌

　　1、脾胃虚弱，大便稀薄之人慎用。

　　2、空腹、消化性溃疡及羸弱人或虚病后忌食。

　　3、脾胃虚而无积滞者，胃酸过多，有吞酸、吐酸者，胃溃瘍患者慎用。

　　4、不可以吃太多，多食会耗气、损齿、易饥。

　　5、孕妇不宜服用，以防诱发流产。

　　6、中气不足者慎食。

　　7、儿童少食，否者对牙齿不利，并且吃完山楂后要及时漱口，以免损坏牙齿。