盘点黄秋葵的功效作用以及禁忌

　　黄秋葵一般指的是咖啡秋葵，有着极高的食用价值以及药用价值，入药部位为锦葵科一年生的草本植物黄秋葵的嫩荚种子。具有补肾壮阳、抗疲劳、润肠通便之效，可以用来治疗便秘、胃炎、胃溃疡等症状。下面给大家简单介绍一下黄秋葵的功效作用以及禁忌。

　　黄秋葵的功效与作用

　　黄秋葵嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

　　黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜，黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。

　　1、黄秋葵有补肾壮阳的功效：黄秋葵的壮阳作用，就是符合这一新的理念，因此其作用温和而可靠，无不良副作用。

　　2、黄秋葵有延缓衰老的功效：衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。

　　3、黄秋葵有润肠通便的功效：黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。

　　4、黄秋葵有美容养颜的功效：黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。黄秋葵与众不同之处，在于嫩荚果中含有粘滑汁液，具特殊香气和风味，这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏和增强人体耐力的功效，亦被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。

　　5、黄秋葵有助消化，护肠胃的功效：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；

　　6、黄秋葵有降血脂的功效：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；

　　7、黄秋葵有补钙的功效：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50--60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；

　　8、黄秋葵有减肥的功效：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；

　　9、黄秋葵有耐缺氧的功效：可提高耐缺氧能力；

　　10、黄秋葵有保护肝脏的功效：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；

　　11、黄秋葵有防治便秘、防肠癌的功效：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；

　　12、黄秋葵有延缓衰老的功效：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；

　　黄秋葵的营养成分：嫩荚中含蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，适合煮、炒、炸，或盐渍、酱渍、作泡菜。

　　黄秋葵的禁忌

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