延年益寿的4类食物 赶快笔记下来吧

　　许多食物口感常让人难以下咽,对于吃东西越来越挑剔的现代人来说,总是能避免就避免;然而实际上这些食物存在着高营养价值,是维持身体健康的重要关键。近来陆媒《新浪网》就整理口感差、却可延年益寿的4类食物,赶快笔记下来吧!

　　1、粗糙的食物

　　许多人喜爱吃白米胜过糙米,主要是觉得糙米口感太粗糙,但此类食物包含燕麦、全麦馒头、红豆等,皆含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,促进排便,并改变肠道微生物的种类及数目,令致癌物生成不易。建议每日摄取20至30克膳食纤维,以预防便秘和大肠癌。

　　2、发涩的食物

　　「单宁」、「植酸」和「草酸」会使食物发涩,原因是其和口腔中唾液蛋白结合,沉淀后令唾液失去润滑性,进而产生涩味;不过这些物质皆具抗氧化性,能够预防糖尿病和高血脂,像是橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮等,能带皮吃最好。