这些蔬菜影响血糖波动 糖友要注意

　　多吃蔬菜是有好处，但对于糖尿病患者来说，并不是什么蔬菜都可以吃的，下面要介绍的这些蔬菜，就是糖尿病患者要谨慎食用的。吃多了可能会危害健康哦，所以一定要更加注意。下面一起来看看，了解下吧。

　　糖尿病人不能吃的蔬菜是什么?

　　芋头：芋头中的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。糖友不应将芋头视作蔬菜，而要当成一种主食。不仅如此，芋头煮熟后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。所以糖尿病患者如果吃芋头的话，建议减少相应主食的量，100克芋头减少25克主食，以保证血糖稳定。

　　土豆：每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此很多人都将土豆当成主食。所以，和芋头一样，糖友们吃100克土豆减少25克的主食。炸土豆、炸薯条等土豆做法，经过高温油炸，可能会产生一些苯并芘等有害物质，且脂肪含量过高，不建议食用。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。