春天必做鲫鱼豆腐汤，补钙又健康，孩子长高必备！

春天呢，这个菜一定要做给正在长个的孩子吃，既补钙又健康，它就是鲫鱼豆腐汤啊！这不是我瞎说的啊。根据现代食品营养研究证明，每100克豆腐中含钙量为138毫克，每100克鲫鱼中可食用部分的钙含量近100毫克。豆腐中钙含量虽然多，但单独吃并不利于人体吸收；而鲫鱼中的丰富维生素D具有一定的生物活性，能促进人体对钙元素的吸收。两者搭配食用既可以提高人体对钙的吸收力，这样预防佝偻病及预防骨质疏松的女性老年人常喝鲫鱼豆腐汤啊很有益处。

具体做法也很简单：冷锅放油，油烧热后将鲫鱼煎至两面金黄，将鱼定型。将炖锅里面放开水，把煎好的鲫鱼、豆腐、葱段、姜片一起下入，倒入一勺料酒、一小勺食盐。大火烧开后转中火炖25分钟就可以了。